Patatas y calabaza cajún

Si eres fan de las patatas y crees que engordan, de nuevo te equivocas. Engordan si las combinamos con alimentos que no procedan, como por ejemplo carnes o frutas, en especial las frutas ácidas. De hecho la patata no sólo no engorda, además tiene propiedades antiinflamatorias, yo a veces me pongo trozos de patata en las ojeras y se me reduce mucho las bolsas.

Teniendo en cuenta la digestión de los alimentos, la enzima que digiere los almidones, llamada ptialina o amilasa, en contacto con el ácido deja de hacer efecto, por lo tanto las frutas ácidas matarán a esta enzima, y en el caso de las carnes, como para digerirlas el cuerpo segrega líquidos ácidos, también morirá, haciendo la digestión más difícil, larga y complicada. No pasa nada por hacerlo de vez en cuando si no se padece de digestiones complicadas, pero si hay problemas de hinchazón, dolores o falta de fuerza digestiva, se debe disociar a tope.

Lo único que hay que hacer para preparar la receta es poner todo en una fuente de horno, darle unas vueltecitas y dejarlo hornear unos 30 minutos aproximadamente. Para comprobar si ya están hechas se pinchan un poco con un cuchillo y a ver que tal.

Si estás intentando adelgazar sería mejor no comer esta receta por la noche, pero si la comes a medio día y tienes una tarde movidita no hay ningún problema.

Espero que guste!